Пән: География Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі: Геоэкономика Сабақтың тақырыбы: Дүниежүзі елдерінің экономикалық даму көрсеткіштері №3 Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары: (оқу бағдарламасына сілтеме)10.4.1.11 дүниежүзі елдерін экономикалық даму деңгейі бойынша жіктеу Сабақтың мақсаты: Оқушылар : • Дүниежүзі елдеріне экономикалық даму көрсеткіштері бойынша бағалау және елдерді көрсеткіштері бойынша салыстыру..
В своем послании Президент Республики Казахстан народу Казахстана от 6 марта 2009 года «Новое десятилетие – Новый экономический подъем – Новые возможности Казахстана” отметил, что к 2014 году как минимум в два раза повысить производительность в агропромышленном комплексе. Решить эту непростую задачу в состоянии только аграрно-индустриальная диверсификация, то есть резкий рост переработки сельхозсырья, новое оборудование, новые технологии и подходы в сельском хозяйстве. Надо использовать мировой опыт, быстрее внедрять его в наше сельское хозяйство. обеспечение продовольственной безопасности страны. К 2014 году более 80% внутреннего рынка продовольственных товаров должны составлять отечественные продукты питания. В ресторанном бизнесе самое главное не ошибиться с выбором типа заведения питания. Ведь во многом это будет воздействовать на посещаемость заведения. Тип ресторана, как правило, формирует вокруг себя определенный круг людей, объединенных общими увлечениями или занятиями. Такие люди приходят в конкретное заведение не просто покушать, но и пообщаться на интересующие их темы. Конечно, есть и такие заведения, которые доступны каждому. Среди них, так называемые, бистро, где можно быстро перекусить и снова бежать по своим делам. В ресторанах такого типа люди надолго не задерживаются, хотя наличия постоянных клиентов тоже отрицать полностью нельзя. В таких ресторанах практически нет официантов. Главная же обязанность обслуживающего персонала заключается в том, чтобы вовремя убрать со стола грязную посуду, поскольку поток посетителей в бистро велик. Классикой в ресторанном бизнесе считается заведение, которое превосходно обслуживает своих клиентов, однако, кроме кухни, такое заведение больше ничего не предлагает. Вас холодно проводят за стол, подадут меню и примут заказ, потом так же его принесут и попросят расплатиться. Покинуть такой ресторан можно сытым, но все-таки морально неудовлетворенным безразличием и холодностью. В таком заведении всегда создается впечатление, что работающему персоналу все равно мнение клиента. Еще одной крайностью в ресторанном бизнесе являются рестораны, где все гости будут чувствовать себя, как на своеобразном банкете в королевском дворце. Такие заведения гордятся своей изысканной кухней и виртуозным приготовлением сложных и непонятных блюд. А интерьер напоминает музейную обстановку, где все красиво, но страшно дотронуться. В последнее время массовое распространение получили тематические рестораны. В таких заведениях всегда находится определенная публика любителей чего-нибудь. В число таких ресторанов входят разнообразные бары и пабы, кофейни и спортивные заведения. У каждого подобного ресторанчика есть своя изюминка, привлекающая гостей. В идеале вне зависимости от типа, ресторан должен приветливо встречать своих посетителей и вкусно их кормить. Главной персоной в любом ресторане является шеф-повар, который должен не только владеть кулинарными навыками, но и уметь правильно организовать весь процесс приготовления пищи. Шеф-повар – личность на кухне, он несет ответственность не только за качество еды, но и за покупку продуктов, чистоту посуды и квалификацию поваров. Опытный шеф-повар всегда справится с поставленными задачами. Связующим элементом между рестораном и посетителем являются официанты. От грамотного сотрудника зависит и прибыль ресторана. Официанты должны обладать знаниями не только, как правильно сервировать столы или подавать блюда, но и развираться в меню, предлагая гостям заведения горячие блюда и десерты, спиртные напитки и соки. Кроме того, приветливость официанта, его ненавязчивость и проворность существенно влияют на создание постоянной публики. Среди ресторанного персонала особую роль играет и управляющий или хозяйка зала. Эти сотрудники ответственны за все, что происходит в заведении. Они должны не только принять и проводить посетителя за столик, но и быть психологами, чтобы уладить конфликты, которые могут возникнуть. Слаженность действий всего персонала обеспечит его успех и популярность. В каждой стране есть самые разнообразные рестораны, способные угодить любому клиенту, не зависимо от его национальности и вкусовых пристрастий. Ведь практически в любом крупном городе, наряду с многопрофильными ресторанами, распахивают двери национальные рестораны, подающие блюда традиционной кухни той или иной страны. Главное их отличие в том, что специализируются национальные рестораны на приготовлении яств определенной страны и не затрагивают другие кулинарные направления. Открытие такого ресторана всегда вызывает массу трудностей. Ведь выбранный приоритет в кухне предполагает строгое соблюдение не только состава меню, но и следования правилам приготовления, применяемым в стране, и применение национальных продуктов. Тем более, что каждый ресторатор, открывающий подобное заведение, сильно рискует. Есть большая вероятность, что истинно английская или японская кухня не придутся по вкусу гражданам его страны. Это все связано с традициями и кулинарной культурой, а также пристрастиями в еде. Зачастую, иностранную кухню пытаются адаптировать подстроить под вкусы людей, а значит, немного меняется и специфика блюд, и концепция самого ресторана. Возникают проблемы у рестораторов и с закупкой национальных продуктов. Нередко, чтобы соблюсти кулинарные традиции, приходится везти ингредиенты для блюд из других стран, при этом стараться, чтобы они оставались свежими и качественными. Кроме упора на определенную национальную кухню, ресторатор должен создать в своем заведении и своеобразный кусочек этой страны, где присутствовали бы самые главные ее символы. Придется также расширить свои познания в истории страны, кухню которой вы собираетесь использовать, и научиться соответствовать традициям кулинарии. Ведь приготовление блюд в разных странах мира значительно отличаются. Это зависит от их географического положения и от тех обычаев, которые складывались на протяжении множества тысячелетий. Так, к примеру, итальянцы отдают предпочтение различного вида макаронам и сыру, а немцы – мясу и колбасе, японцы любят рыбу и рис, а в Болгарии предпочитают свежие овощи и фрукты, англичане любят непрожаренное мясо, а вот корейцы к такому блюду не притронуться. Целью данной дипломной работы является изучить особенности европейской кухни на примере ресторана «Assorti Arena....
Кіріспе Тақырыптың өзектілігі. Қазақстан экономикасында ауыл шаруашылығы ерекше маңызды сала болғандықтан аграрлық салаға байланысты мәселе мемлекет саясатының стратегиялық маңызы бар бағыты болып табылады. Мемлекеттің аграрлық саясаты біріншіден республиканың байырғы тұрғындары – қазақ халқының тағдырына, өсіп - өркендеу және әлемдік өркениетке қосылу мәселелеріне қатысты шешуші роль атқарады. Мемлекет жергілікті халықтың әлеуметтік экономикалық даму деңгейін қамтамасыз ету үшін, оның дәстүрлі, қалыптасқан ата кәсібі – мал және егін шаруашылықтарын, жалпы агроөнеркәсіп кешенін дамытуға экономиканың басқа салаларына қарағанда артықшылық беруі қажет. Ауыл шаруашылығы Қазақстан экономикасының негізгі салаларының бірі болып табылады. Аграрлық сектордың даму деңгейі қашан да қазақстандық қоғамның экономикалық және қоғамдық-саяси тұрақтылығын анықтайтын факторы болып келді және әлі де болып келеді. Ауыл шаруашылығының еліміздің экономикалық-әлеуметтік өмірінде айрықша орын алатын баршамызға белгілі. Ауыл шаруашылығы дамуының деңгейі көбінесе елдің экономикалық қауіпсіздігін анықтайды. Қазақстанның ауыл шаруашылығына қолайлы жерлері көп болғандықтан, әлем нарығында бәсекелестікке қабілетті агроөнеркәсіп секторын дамытуға барлық мүмкіндіктері бар. Оған қоса, ел халқының жартысына жуығының әлеуметтік жағдайы ауыл аймақтарымен тығыз байланыста. Ауыл республика экономикасы дамуындағы маңызды фактор болса, ауыл халқы еліміздің қоғамдық – саяси тұрақтылығының да шешуші факторы болып есептеледі. Республика халқының 44 пайызы бүгінде ауылдық жерлерде тұрады. Елбасының 2012 жылғы «Әлеуметтік-экономикалық жаңғырту - Қазақстан дамуының басты бағытты» атты Қазақстан халқына жыл сайынғы дәстүрлі Жолдауында Үкіметке мал шаруашылығының басқа салаларын, оның ішінде қой шаруашылығын, сондай-ақ жемазық өндірісі мен шалғайдағы жайылымдық мал шаруашылығын дамыту жөніндегі бағдарламаларды жасауды қамтамасыз етуді тапсырған болатын [1]. Ауыл шаруашылығындағы экономиканың қалыптасуы, агрокәсіпкерлік құрылымдарды қалыптастырып дамыту аз уақыт ішінде өзінің нәтижелерін беретіні, нарықтық жағдайға сай құрылған агроқұрылымдар өндірістік тиімділікті арттыру барысында құлдырап кеткен ауыл шаруашылығының экономикасын жақсаруына, аграрлық саладағы кәсіпкерлік жүйесіндегі шағын және орта бизнестік субъектілердің ұлғая бастағаны мысал бола алады. Ауылдық жерді дамыту тек қана ауыл шаруашылығын дамытуды емес, одан әлдеқайда кең ұғымды, яғни ауылдық қауымдастықты қамтитын бүкіл қатынастар кешенінің дамуын көздейді. Ауылдың тұрмыс жағдайын жақсарту олардың мықты өндірістік және әлеуметтік сала мен қоршаған ортадағы жетістіктерін жақсарту арқылы мүмкін болады.....
Қолма – қол ақшаларды қабылдау, сақтау және жұмсау үшін шаруашылық субъектісінде касса болады. Касса – бұл қолма – қол ақшалар мен өзге құндылықтарды қабылдауға, беруге және уақытша сақтауға арналған, арнайы жабдықталған, оқшауланған үй жай. Касса операцияларының есебі Қазақстан Республикасының Ұлттық банкі Басқармасының 1993 жылғы 23 шілдедегі №24 хаттамасымен бекітілген «Қазақстан Республикасының халық шаруашылығында касса операцияларын жүргізудің уақытша тәртібіне» сәйкес жүзеге асырылады. Касса операцияларын орындау кассирге жүктеледі. Ол материалды жауапты адам болып табылады да, ережелерді мүлтіксіз орындауға міндетті болады. Кассир ақша қаражаттарын банк мекемелерінен ақша чектері бойынша алады. Кассалық ордерлер кассадағы ақшалай операциялар бойынша негізгі бастапқы құжаттар болып табылады. Қолма – қол ақшаларды кассаға қабылдау бас бухгалтер немесе ол өкілеттік берген тұлға қол қойған Кіріс Ордері №1- нысанындағы кіріс касса ордері бойынша жүргізіледі. Қолма – қол ақшаларды кассадан беру Кіріс Ордері №2- нысанындағы шығыс касса ордері бойынша немесе шығыс касса ордері мөртаңбасы қойылып, тиісті түрде рәсімделген құжаттар (төлем ведомосі, қолма – қол ақшаны беруге өтініш, шоттар) бойынша жүргізіледі. Шығыс кассалық ордерге бас бухгалтер мен басшының қолы қойылған болу керек. Ақша қаражаттарының келіп түсуі мен жұмсалуы жөніндегі барлық операцияларды кассир Кіріс Ордері №4 нысанындағы касса кітабына жазады. Егер кәсіпорында аздаған касса операциялары жасалатын болса, кассалық есеп беру үш – бес күнде бір рет жасалуы мүмкін. Кассирден қабылданған есептеме деректерін бухгалтерия қызметкерлері тексереді. Қазіргі таңда әр бір кәсіпорынның бухгалтериясының кассасы «1С Бухгалтерия» деп аталатын өнімдік бағдарламада тіркеледі. Барлық толтырылған құжаттар сонымен бірге сол құжаттар негізінде кассаға кірістелген немесе кассадан төленген ақша қаражаттары кассалық кітапқа тіркеледі. «1С Бухгалтерия» бағдарламасында «Кассалық кітапті» ашу үшін келесідей операция орындалады: Меню → Банк и Касса → Кассовая книга. Курстық жұмыстың мақсаты – кәсіпорын қызметіндегі, бухгалтерлік есептегі кассалық операциялардың дұрыс орындалуын, қателіктер жіберілмеуін және әр бір құжат негізінде ақша қаражаттарының тиімді қолданылуы сонымен бірге «АЛИНА» жауапкершілігі шектеулі серіктестігіндегі кассалық операциялардың ұйымдастырылуын меңгеру болып табылады. ....
Американың белгілі қоғам қайраткері Бенджамин Франклин былай деген екен: “Болашаққа көз таста, әйтпесе артта қалып қаласын”. Менің бұндағы айтайын дегенім жоспарлау туралы. Себебі, жоспарлау кез-келген кәсіпкерлік іс-әрекеттің негізі болып табылады. Онсыз ешбір фирма нарық жағдайында өмір сүре алмайды. Жоспарлау туралы сөз қозғағанда бизнес жоспарды естен шығармаған жөн. Өйткені, бизнес-жоспар кәсіпорынның даму преспективаларын анықтау үшін, баантен несие алу қажеттілігін дәлелдеу үшін, рентабельді жұмысты ұйымдастыру жағдайларын құру үшін, фирманың материялды және қаржылық жағдайын зерттеу үшін қажет болып табылады. Нарық жағдайындағы шаруашылықты жүргізгенде бизнес-жоспар кәсіпкерліктің әр түрлі сферасы мен формасында қолданылады және кәсіпорын не болмаса кәсіпкер нарық конъюнктурасының өзгерісіне байланысты кездесетін мәселелерді бейнелеуге көмектеседі. Бизнес-жоспар ұсынылы отырған бизнестің қысқа, нақты, түсінікті көрінісі болып табылады, әрі кәсіпорын алдында тұрған стратегиялық, тактикалық шешімдерді және: - кәсіпорынның ұйымдастырушылық-басқарушылық және қаржылық-экономикалық жағдайына бағалау жасауды; - кәсіпкерлік іс-әрекеттің потенциялды мүмкіншіліктерін анықтауды; - жоспарланған периодқа инвестициялық мақсат құруды қарастырады. ....
Тәуелсіздік алған Қазақстанның көлік қатынасында темір жолдың маңызы ерекше зор.Өйткені темір жол арқылы республиканың халқы тек біздің елімізде ғана емес,сонымен қатар бүкіл жер бетінің барлық аймақтарына ешқандай қиындықсыз бара алады және қажетті тауарларын жеткізе алады.Қазіргі кезде Қазақстан темір жолының үлесіне көлік қатынасының барлық түрлері бойынша тасылатын жүктің төрттен үш бөлігін қалалар мен ауылдар және басқада жерлерге жол жүретін жолаушылардың тең жарымы тиеді.Темір жолдарды техникалық жағынан қамтамасыз ету және жүк тасу жөніндегі Қазақстан ТМД елдері арасында Ресей мен Украинадан кейінгі үшінші орында алады. Тек 1991-2003 жылдар аралығында Қазақстан темір жолы арқылы 220-миллион тонна мұнай өнімдері 1,1 миллиард тонна көмір 60 миллион тоннадан астам қара металл барлығы – 2,5 миллиард тонна әр түрлі халық шаруашылығы жүктері тасылған. Қазақстан темір жол көлігіне талаптар жыл өткен сайын өсіп отыр және оның басты міндеттері Президент Н.Ә Назарбаевтың Қазақстан – 2030 стратегиялық Бағдарламасында көрініс тапқан.Олар темір жол қатынасының негізгі бағыттарын қазіргі кезеңнін талабына сай қайта құру сондай – ақ Трансазия магистралы бойынша жүк тасуды жетілдіру. Шет елдермен байланыс жасауда аса маңызды Достық-Ақтоған станциялары арасындағы жол қатынасын одан әрі дамытып тасылатын жүктін көлемін жылына 10 млн.тоннаға жеткізу. Жүк тасылатын басты аймақтарда қазіргі кезеңнін талабына сай жүк сақтайтын терминалдарды ұйымдастыру барлық көлік және комуникациялық орындардың құрылымдарымен қайтадан қарап жетілдіру. Бұл маңызды мәселелерді шешуде Қазақстан темір жол құрылымын одан ары жетілдіру ерекше орын алады. Республикада 1977 жылға дейін өз алдына бөлек бір-біріне бағынбайтын Тың темір жолы Алматы және Батыс Қазақстан темір бөлімдері жұмыс істеді.Бірақ олардың іс жүзіндегі қызметі 1991 жылдан басталған нарықтық экономика талаптарына сай келмеді.....
Пән: География Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі: Геоэкономика негіздері Сабақ тақырыбы: Қазақстан Республикасы экономикалық дамуындағы мақсатты көрсеткіштер мен индикаторлар №1 Сабақ мақсаттары: 10.4.1.13 Қазақстан Республикасы үшін тиімді шаруашылықтың құрылымын, шаруашылық салаларының арақатынасын, шаруашылығының аумақтық құрылымын, экономикалық дамуындағы тиімді көрсеткіштерді анықтау Оқу мақсаты: Қазақстан Республикасы үшін тиімді шаруашылық құрылымын және экономикалық дамуындағы тиімді көрсеткіштерді анықтау....
